¿Qué es el Hummus?
Esté puré de garbanzos nació y se popularizado en todo el Oriente Medio y de ahí ha llegado al mundo entero que se ha dejado seducir por la suavidad de su sabor y lo nutricional de su composición.
Enjuaga bien los garbanzos ya cocidos.
Mételos en una batidora, reservando algunos para decorar el plato, y muélelos junto al agua.
Seguidamente añade el diente de ajo pelado, el zumo de limón, las dos cucharadas de tahini y la sal.
Mezcla hasta conseguir un puré suave y homogéneo.
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